엄마와의 시간을 간직한, 김구이


어린 시절, 우리 집은 언제나 북적북적했습니다. 급식 제도가 없을 때여서, 엄마는 매일 저희 육 남매의 도시락은 물론 맞벌이하는 아빠와 당신의 몫까지 여덟 개의 도시락을 싸셨습니다. 아침마다 빈 도시락통들이 싱크대에 나란히 늘어서서 밥과 반찬이 담기길 기다렸습니다. 언니, 오빠가 야간자율학습을 하는 날에는 저녁 도시락까지 더해졌지요.

일요일이면 엄마는 밑반찬 일주일 치를 미리 준비하셨습니다. 웬만해서 저희에게 도와달라는 말씀을 안 하셨지만, 유일하게 저를 부르실 때가 있었습니다. 바로, 김을 구울 때입니다. 온 가족이 넉넉히 먹기 좋은 반찬으로 김구이만 한 것이 없었습니다. 도시락과 밥상으로 배분되다 보면 100장들이 한 톳이 며칠 안 가 동나기는 했지만요.

엄마가 김에 기름을 쓱쓱 바르면 저는 그 위에 맛소금을 뿌렸습니다. 김을 한 장 한 장 넘기며 밑간하는 동안, 엄마와 저는 도란도란 이야기꽃을 피웠습니다. 그렇게 엄마와 단둘이 보내는 시간이 참 좋았습니다. 엄마와 마주 보며 손을 맞추는 시간만큼은 엄마의 사랑이 오롯이 나를 향한 것처럼 느껴졌거든요. 형제가 많아서 그런 기분을 느낄 기회는 흔치 않았습니다. 밑간을 다 하면 저의 역할도 끝났지만, 저는 김을 굽는 엄마의 곁을 떠나지 않고 재잘재잘 이야기하며 엄마와 함께하는 시간을 이어갔습니다.

지금도 김을 구울 때면 어릴 적 엄마와 함께 김구이를 만들던 시간이 떠오릅니다. 다음에는 저도 딸아이에게 도와달라고 해보렵니다. 딸에게도 좋은 추억으로 남으려나요.


Recipe


김구이

재료


구이용 김, 들기름 2큰술, 식용유 2큰술, 맛소금 적당량


방법


  1. 들기름과 식용유를 섞는다.

  2. 김의 거친 면에 기름을 바른다.

  3. 기름 위로 맛소금을 골고루 뿌린다.

  4. 약불로 달군 팬에 김을 앞뒤로 굽는다.


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